Fundamentos de química orgánica para ciencias de la salud. Volumen 2

Esta obra sintetiza, de manera clara y didáctica, los conceptos básicos de la química orgánica, orientada hacia los estudios de grado de ciencias experimentales y de la salud. Además del enfoque de aprendizaje activo basado en competencias, incluye ejercicios resueltos y ejercicios propuestos que el estudiante debe trabajar de forma autónoma. Asimismo, presenta en todos los capítulos un ejemplo de aplicación en el ámbito de la salud.

Los contenidos se han estructurado en dos volúmenes. El primero se centra en conceptos generales de los compuestos orgánicos. En el segundo se desarrolla la química de los distintos grupos funcionales: el estudio de los compuestos organometálicos, dada su reactividad tan excepcional; la funcionalidad de compuestos oxigenados con enlaces sencillos carbono-oxígeno (alcoholes y éteres); la química de los compuestos con enlaces múltiples carbono-carbono y carbono-oxígeno; las reacciones a través de enoles y enolatos de aldehídos, cetonas y ésteres; las aminas; y la química de los compuestos aromáticos y el benceno, especialmente importante en el ámbito de la química orgánica.

María Eugenia González Rosende y Vicente Soler Martínez son profesores titulares de Química Orgánica en la Universidad CEU Cardenal Herrera.