Genética y biotecnología de plantas y animales

La biotecnología es una disciplina amplia y variada que se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos.

Este libro se centra en animales y plantas superiores. En él se abordan las bases genéticas de las principales metodologías que han desempeñado y desempeñan un papel importante en su biotecnología y en la creación y modificación de productos en especies de estos dos grandes grupos de organismos. Se estudia el cultivo de tejidos vegetales, la transformación genética, la edición de genes y genomas y el uso de la información genómica en la mejora de animales domésticos y de plantas cultivadas. Finalmente, se dedica un capítulo a la evaluación de riesgos y bioseguridad.

Desde la experiencia docente de los autores y su interacción con los alumnos, con un tono claro y didáctico, este libro va dirigido especialmente a estudiantes de los grados de Biotecnología, Genética, Biología, Ciencias Agrarias y titulaciones afines.

Julia Rueda Muñoz de San Pedro es profesora titular de Genética del Departamento de Genética, Fisiología y Microbiología de la Universidad Complutense de Madrid.

M.ª Rosario Linacero de la Fuente es catedrática de Genética del Departamento de Genética, Fisiología y Microbiología de la Universidad Complutense de Madrid.

Miguel Á. Toro Ibáñez es catedrático de Producción Animal del Departamento de Producción Agraria de la Universidad Politécnica de Madrid.