Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración
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ISBN eBook: 9788499586526
-Publicado:
-Páginas: 186
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Descripción
Esta obra proporciona consejos, enseñanzas y preceptos para todos aquellos alumnos de hostelería y turismo que en el futuro pretendan dirigir eventos, ya sea en hoteles o restaurantes. Asimismo constituye una guía para directores de eventos o food & beverage y empresarios en activo.
Para ello desarrolla todos los requisitos necesarios de diseño, planificación, organización y dirección de eventos con el fin de facilitar el bienestar, la higiene y la elaboración de productos imprescindibles para satisfacer al cliente al mismo tiempo que los propietarios obtienen beneficios.
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Ficha técnica
Atributos generales
- Nº Edición:
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- Publicación:
- Páginas:
- 186
Papel
- ISBN: